酒精发酵搅拌机

酒精发酵搅拌机—​概述
酒精也叫作乙醇，是一种重要的能源和化工原材料，一般的都是通过粮食或者生物质作为原料，用发酵的途径来获得的。由于酒精可以采用生物质发酵而产生，因此相对于化石能源，它具有清洁可再生等特点。酒精发酵是在无氧的条件下，微生物如酵母菌等分解葡萄糖等有机物而产生酒精二氧化碳等不*氧化物的一个过程同时，这个过程会释放出少量的能能量。我们的酒精用途非常的广泛，可以用来制造醋酸、饮料、香精、燃料、染料等，也可以作为医疗上面如消毒剂等使用。

·酵母菌在厌氧条件下可发酵己糖形成乙醇，其生化过程主要由两个阶段组成。
·一阶段己糖通过糖酵解途径(EM途径)分解成丙酮酸。
·二阶段丙酮酸由脱羧酶催化生成乙醛和二氧化碳，乙醛进一步被还原成乙醇
·葡萄糖发酵成乙醇的总反应式为:CH12O6→2C2HQOH+2CO2+能量

酒精发酵搅拌机—工艺
1.淀粉质原料酒精发酵工艺
淀粉质原料生产酒精分为原料预处理、原料蒸煮、糖化剂制备、糖化、酒母制备、乙醇发酵和蒸馏等工艺。
2.原料的粉碎粉碎的目的主要是增加原料受热面积，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀，糊化，缩短后续热处理时间，提高热处理效率.另外，粉末原料加水混合后容易流动输运.
3.原料粉碎的方法要分为干粉碎和湿粉碎两种一大多采用干粉碎法，锤式粉碎机，粗碎和细碎两级粉碎工艺，颗粒一般小于2.0mm。湿粉碎时，将蒸煮所需水量和原料一起加入粉碎机中，原料粉末不飞扬，省去除尘通风设备，但粉碎后的粉料不能储存，宜立即用于生产
4.淀粉质原料吸水后在高温高压下蒸煮，可以破坏植物组织和细胞，使淀粉*糊化、液化，使蒸煮物料成为均一的糊化醪，为进一步的淀粉转化为糖创造良好的条件;其次蒸料还有灭菌的作用。
5.淀粉质原料吸水后在高温高压下蒸煮，可以破坏植物组织和细胞，使淀粉*糊化、液化，使蒸煮物料成为均一的糊化醪，为进一步的淀粉转化为糖创造良好的条件;其次蒸料还有灭菌的作用。